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因为李向东带来的鱼和一块肥肉,严家今晚的饭菜颇为丰富。
李向东打算红烧草鱼,草鱼又叫厚子,肉质肥厚,鱼刺比较少,红烧着好吃。
那几条巴掌大的鲫鱼就和豆腐做个鲫鱼豆腐汤,既补身体,又味道鲜美。
刘东来几人也不在屋里聊天了,都蹲在外边看李向东处理鱼。
给草鱼刮完鱼鳞,处理完鱼鳃,鱼内脏,一盆水都被鱼血染红了。
“这就都丢了?”
严大伯在旁边问。
“啊?不丢了,这个还能吃?”
李向东指着一堆鱼鳞鱼内脏,傻傻的问。
“把那个鱼鳔洗干净,放回去,一会儿一起炖着吃,可劲道了。”
严大伯指点。
他们这儿从来没有人吃过鱼鳔,不过上辈子吃打边炉的时候,汤底就是花胶鸡。
听说花胶就是海里大鱼的鱼鳔的干制品,因为富含胶质,所以才叫花胶,汉朝之前,就有人开始吃花胶。
最贵的金钱鳘(min)鱼胶是花胶之王,非常罕见,一般都被当成收藏品,一斤的价格在几十万以上!
他们这儿虽然也算沿海地区,却不在海边,也没人下海打鱼,要是真能出海,依照他重生以来的好运气,没准真能捉到黄唇鱼,弄到金钱鳘鱼胶!
“还有鱼腥线呢,弄出来!”
严厂长看李向东自己在那儿拿着鱼鳔傻乐,“傻笑什么呢?”
“啊!
鱼腥线在哪儿呢?”
虽然常吃鱼,可是没弄过鱼腥线啊!