苏培盛和香秀进来问道，“爷，到晚膳时间了。

您今天想要用些什么？”

对苏培盛来说，每次给四爷点膳，都是个大难题。

四爷口味比较清淡，很多菜他都觉得有味不吃，因此他愿意吃的也就那些菜。

但同一道菜吃了几次，又会吃腻。

四爷又苦夏，一到夏天吃进去的东西就更少。

每年夏天四爷都会瘦下去很多。

但为了不出错，苏培盛也只能每次就那几个菜轮换着来。

别说四爷吃腻了，就他看都看腻了。

四爷转头对尼楚贺说，“你来点吧，点些你爱吃的菜。

点个十菜一汤。”

苏培盛一听，不用自己想菜式，那敢情好。

尼楚贺哪能完全按自己的口味来，看昨天四爷的菜式，基本上确定他口味偏清淡，可自己可是无辣不欢的湘妹子，真按自己的来，那他基本没东西可吃。

“这天实在太热了，大荤大油的，这种天也吃不下，那就点些清淡、酸辣的吧，爽口开胃，”

尼楚贺说道，“就点熘鸡块儿、江米酿鸭子、三鲜丸子、酸菜鱼片几道荤菜，素的就点清蒸玉兰片、熘鲜蘑、蒜蓉茄子、什锦豆腐，凉菜就来拍黄瓜、酸辣藕丁，再加个酸萝卜老鸭汤。”

四爷一听，里面有自己吃过的，也有没吃过的，听着那菜名就觉得有点开胃，就点着对苏培盛道，

“就按这个来。”

苏培盛连忙带着几个小太监去大厨房传膳了。

等膳房的总管太监牛德柱听到苏培盛点的菜后，忙回头问后院的厨师，“有人知道怎么做酸菜鱼片、蒜蓉茄子、酸辣藕丁吗？”